做法

• 

  第一部其實是就是用酸奶機做酸奶。我用的乳酸菌。其他菌沒用過應該都差不多吧。這個按酸奶機說明做基本上百分百成功我就不贅述了。

• 

  做好酸奶以後就把酸奶裝到鋪上咖啡濾紙的咖啡濾杯里下面放個杯子接乳清就可以了。放進冰箱過一夜你就會得到奶油乳酪了。（做奶油乳酪濾之前加點鹽在酸奶裡味道更像。）

• 

  如果需要的是希臘酸奶。那就只要濾一會兒就行了。自己觀察，然後選擇喜歡的乾溼狀態。（喜歡甜的可以在濾之前加點糖在酸奶裡。）

• 

  最後你還會得到一些乳清。可以用來做別的。