豆漿,腰果（浸泡過）,植物乳酸菌
綜合評分 9.8
【奶類食驗】希臘酸奶 Vegan Greek Yogurt 大地賜予的美味
綜合評分 9.8
希臘酸奶是非常健康的早餐選擇，加入任何自己喜歡的水果和堅果碎，或是做隔夜燕麥粥都是非常美味。 在這方子完成前，我試用了藏靈菇，回春水，出來的效果都沒有達到這麼順滑，酸奶除了微酸，還需要清香，而用了這款植物乳酸菌，做出來的真的很好吃。大家可以嘗試看看。 後面我會利用這個酸奶來做其他相關的美食，再來與大家分享。
用料
做法
-
將豆漿，腰果和乳酸菌放入攪拌機中，攪拌均勻
-
把攪拌好了的腰果豆漿放入一個密封罐中，我是用發酵箱40度發酵了6個小時，也可以用酸奶機或是烤箱中的發酵功能發酵6-8小時，時間不能太長，溫度也不能超過42度。不然會產生分層。
-
把發酵好的酸奶放入冰箱，冷藏6個小時以上，主要是要讓凝固的蛋白質鈍化。
-
-
將冷藏完成後的酸奶，放在鋪有紗布袋的濾網，下面放一個大碗，包好，繼續冷藏2個小時。
-
過濾後的酸奶質地很柔滑，順口，比沒有過濾過的還要濃。
-
加入自己喜歡的口味，例如楓糖漿，果乾，水果等。慢慢享用！
-
小貼士
記得吃得時候不要看手機，這樣才能真正的體會其中的美味！
所在的分類
相關食譜
低脂牛奶,發酵菌粉,草莓,藍莓,獼猴桃,開心果,杏仁片,蔓越莓幹
綜合評分 7.0
低脂牛奶,發酵菌粉,草莓,藍莓,獼猴桃,開心果,杏仁片,蔓越莓幹
綜合評分 8.0
生杏仁,生腰果,水
綜合評分 8.5
椰子粉 （是幹椰肉磨成的粉，不是速溶那種）,鹽,糖（可以酌量調整）,香草精,牛奶,希臘酸奶（po主說用脫脂的會裂，不過我用了脫脂的感覺好水哦下次換個好點的牌子……）,蜂蜜（依個人口味調整，混合成糊糊的時候多嘗幾次，以偏甜爲準因為烤出來味道會變淡）,鹽,雞蛋,香草精,生粉或玉米澱粉
綜合評分 9.0
漢堡面包（曼可頓）,雞蛋,培根,蔬菜,希臘酸奶
綜合評分 8.0
希臘酸奶,白糖,鹽
綜合評分 9.8
黃瓜,黑胡椒粉,蒜,蒔蘿草,樂純原味元氣酸奶
綜合評分 7.1
印度咖喱粉,雞胸肉,西紅柿,洋蔥,彩椒,希臘酸奶,番茄膏,蒜,香葉,香菜,橄欖油
綜合評分 9.1
希臘式酸奶,小四卷
綜合評分 9.4