做法

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  韭菜剁碎。雞蛋加水打蛋液。肉餡加醬油和薑末。

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  鍋中加油，蛋液炒碎。三種材料混合加鹽攪拌。

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  把餡放入餃子皮中形狀如圖。

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  對摺捏牢成如圖形狀。 （皮上空白處加點水更好粘）

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  鍋中加入澱粉水，放入鍋貼（水在鍋貼一半處），大火燒開到差不多沒有時，加入食用油。

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  滋啦滋啦的煎一會兒，晃動翻面，反過來煎一分鐘。

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  好啦！倒入盤子裡準備開吃吧。