熟肥腸,尖椒,粉絲,魚露,老抽,青檸,蒜
綜合評分 7.3
肥腸魚露粉絲
綜合評分 7.3
我和老公都愛吃肥腸，無意中發現肥腸和魚露很搭，於是有了這個保留菜。我家的肥腸都是滷一大鍋再分裝凍起來，隨吃隨拿，非常方便。
用料
做法
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滷好的熟肥腸切片，尖椒切片，酸切碎，圖中是兩人份的量
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鍋中放少許油，放入肥腸炒、部分生蒜碎翻炒片刻後，放入少量老抽，繼續翻炒
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加入尖椒繼續翻炒
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加水，沸騰後加入魚露
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加入粉絲，看個人口感，大約五六分鐘後，即可出鍋。
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盛出後擠上半顆青檸，放上剩下的生蒜碎，完成！
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小貼士
在我家一般會用電壓力鍋滷上一鍋肥腸，再分裝冷凍。想吃的時候拿出來自然解凍後，做肥腸麪肥腸粉絲焦溜肥腸等等非常方便！
所在的分類
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