香蕉,嫩豆腐,楓糖漿(用蜂蜜也可以替代),無糖杏仁奶,香草精,肉桂粉（如果不喜歡肉桂粉的口感，也可以不放）,粗鹽,法式長棍麪包（隔夜的硬一點的更好）,椰子油（煎吐司用）
綜合評分 7.8
素食香蕉法式吐司
綜合評分 7.8
素食香蕉法式吐司是適合素食者食用的健康吐司，完全用植物和素食材料。 鬆脆可口，香甜適宜。
用料
- 香蕉 一根
- 嫩豆腐 ¾量杯(180ml)
- 楓糖漿(用蜂蜜也可以替代) 3茶勺（15ml）
- 無糖杏仁奶 1量杯（240ml）
- 香草精 1茶勺（5ml）
- 肉桂粉（如果不喜歡肉桂粉的口感，也可以不放） 1茶勺
- 粗鹽 ¼茶勺（1.25ml）
- 法式長棍麪包（隔夜的硬一點的更好） 兩片
- 椰子油（煎吐司用） 2-3湯勺（15ml）
做法
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把香蕉，豆腐，楓糖漿，杏仁奶，香草精，肉桂粉和粗鹽，用果汁機或者攪拌機打勻至柔滑狀態。然後倒入一個大碗內備用。
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每次幾片一批完成比較好。
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將麪包片在香蕉混合液中浸3-4分鐘。
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加熱椰子油。如果椰子油凝成固態，要先將椰子油用小火加熱融化。
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將浸好的麪包片拿起，瀝掉一些過多的汁液。
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將麪包片放在平底鍋裡煎至一面金黃，表面形成脆層。每面煎5-6分鐘左右。
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煎完後裝盤，並放上香蕉片和楓糖漿（或蜂蜜）裝飾。
小貼士
在煎很多片的時候，要一直讓鍋子保持一定的熱度。 剩下的麪包片也用同樣方法煎。 椰子油不夠的時候，要繼續新增。
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