水蜜桃,甜豆,蘆筍,櫻桃蘿蔔,小黃瓜,在此基礎可增加或替換各種喜歡的蔬菜和水果,各式堅果,藜麥
綜合評分 7.3
吃藜麥上太空（青蔬雜果藜麥沙拉）
綜合評分 7.3
藜麥在1980年代被美國宇航局用於宇航員的太空食品。聯合國糧農組織認為藜麥是唯一一種單體植物即可基本滿足人體基本營養需求的食物，正式推薦藜麥為最適宜人類的完美的全營養食品。聯合國將2013年宣佈為國際藜麥年，以促進人類營養健康和食品安全，實現千年發展目標。
用料
做法
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藜麥放在篩子裡用水淘洗乾淨（用其它容器的話藜麥容易浮起而且倒水的時候很不方便）
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將藜麥放進小鍋加入一倍的水量，燒開後轉小火繼續煮到水份接近收幹，熄火，蓋蓋燜著，去準備其他材料。
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蘆筍洗淨切段，甜豆去老筋洗淨，一起放進滾水大火焯煮後撈出，和切好片的櫻桃蘿蔔還有小黃瓜一併放進冰塊裡，嫌麻煩的話過冷水降溫就好。（過冷河之後蔬菜的口感會更爽脆顏色也會更漂亮）
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將藜麥倒進進容器裡，將準備好的蔬菜一起放入，水蜜桃細鹽洗淨切塊一起倒入，需要的話可以加入喜歡的沙拉汁一起攪拌食用，吃前還可以撒點堅果。 其實直接吃我覺得就ok，品嚐蔬菜的原味加上藜麥的口感，感覺還是蠻好的。
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推薦自制沙拉汁：半個橙子或者西柚榨汁，少量檸檬汁，半勺蜂蜜或楓糖漿，拌勻後直接倒進沙拉里；也可以拌無糖酸奶淋上少許楓糖或者蜂蜜，用橄欖油義大利黑醋加上點新鮮果汁調出來的油醋汁也是好選擇。
小貼士
如果你正在或者正打算減肥，非常推薦你做這道沙拉，在你減重之餘不至於把自己折磨的面青口脣白，這年頭減肥可不代表餓肚子，就算瘦也要瘦的健康不是？而且材料簡單，如果沒有水蜜桃，可以隨意使用梨子、蘋果這類常見的水果來替代。 蔬菜水果可以隨季節和心情自由配搭 當然你還可以加個煎蛋或者水煮蛋
所在的分類
相關食譜
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蘋果,藜麥,黑麥,亞麻籽&奇亞籽,肉桂粉,黑芝麻茯苓粉（選用）,紅棗
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堅果,燕麥,低粉,黃油,蜂蜜,糖,泡打粉
綜合評分 9.8
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綜合評分 9.3
蕎麥麪,蛤蜊 (黃蜆),青菜,水發黑木耳,蒜蓉,醬油,醋,辣椒
綜合評分 8.2
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綜合評分 8.3