桃山皮,月餅餡料,羊毛刷（刷水用）,10頭50g月餅桶,10頭50g月餅花片,烤盤,烤箱
綜合評分 9.3
彩色桃山皮月餅
綜合評分 7.1
【我的烘焙記錄本】 烘焙屆的小新手兒～～～
用料
做法
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準備……
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將桃山皮和餡料，按1:1的比例分好，分別都是25克。
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搭配顏色： 取一點點桃山皮，揉圓壓在花片的上面，將溢位的部分整理乾淨，把花片裝回模具中。
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將桃山皮柔軟揉勻，用手捏成圓片，將餡料包入中間，收口捏緊，揉成長圓形，放入月餅模具中，壓出月餅。
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擺入烤盤中，用毛刷沾一點水，在表面輕輕刷一層水。
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放入烤箱中層，160度15分鐘。
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小貼士
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糯米粉,澄粉（小麥澱粉）,粘米粉,糖粉,色拉油,純牛奶,煉乳,奶黃餡十紅豆沙餡,可可粉,抹茶粉,果味粉,熟色拉油（刷模具用的）
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