50g月餅模具 全部分類

紫薯冰皮月餅

月餅

皮︰,糯米粉,粘米粉,澄面(小麥澱粉),色拉油,牛奶,糖粉,餡︰,紫薯(事先蒸熟去皮壓泥),黃油,白砂糖,糕粉(炒熟的糯米粉)

綜合評分 8.9

港式奶皇流沙月餅

月餅

低筋麪粉,糖粉,黃油,吉士粉,全脂奶粉,全雞蛋液,全雞蛋液,生雞蛋黃,細砂糖,吉士粉,全脂奶粉,椰奶,椰奶,黑白淡奶,細砂糖,黃油,熟鹹鴨蛋黃,熟鹹鴨蛋黃,黃油,水,黑白淡奶,細砂糖,魚膠粉,生雞蛋黃,老抽

綜合評分 8.6

家庭簡易冰皮月餅

月餅

【冰皮】,澄粉,粘米粉,糯米粉,糖粉,牛奶,煉奶,玉米油,【紫薯餡料】,紫薯,黃油,奶油乳酪,煉奶,糖粉,【芒果餡料】,芒果果肉,糖粉,小麥澱粉,奶油乳酪

綜合評分 9.4

金沙奶黃月餅

月餅

中筋麪粉,轉化糖漿,梘水,花生油或玉米油,50g月餅模具,【金沙奶黃餡材料】,鹹蛋黃,牛奶,淡奶油,雞蛋,低筋麪粉,玉米澱粉,細砂糖,奶粉,黃油

綜合評分 8.2

豆沙月餅，冰皮月餅

月餅

月餅糖漿,梘水,葵花籽油,低筋麪粉,紅豆餡料,50g月餅模具

綜合評分 9.2

金沙奶黃月餅

月餅

中筋麪粉,轉化糖漿,梘水,花生油或玉米油,50g月餅模具,【金沙奶黃餡材料】,鹹蛋黃,牛奶,淡奶油,雞蛋,低筋麪粉,玉米澱粉,細砂糖,奶粉,黃油

綜合評分 8.4

低油低糖的廣式月餅 和 低油低糖型月餅餡配方

月餅

普通面粉,澱粉,轉化糖漿,色拉油,食用堿,開水,鹽,準備好的月餅餡

綜合評分 7.5

通透金沙月餅

月餅

通透月餅皮材料：,轉化糖漿,玉米油,中筋麪粉,純白蓮蓉（我用廣州酒家品牌）,金沙奶黃餡材料：,A:雞蛋液（全蛋）,細砂糖,杏仁粉,全脂奶粉,玉米澱粉,B：細砂糖,淡奶油,鹹蛋黃（需蒸熟後使用）,黃油,椰子油,表面裝飾材料：,蛋黃液加少許水稀釋

綜合評分 9.4

《Tinrry下午茶》教你做廣式月餅

月餅

月餅糖漿,梘水,花生油,中筋麪粉,紅豆沙,白蓮蓉,鹹蛋黃,玉米油,蛋黃,食用水

綜合評分 9.2

紅豆蒸糕（容易上手的蒸制月餅）

月餅

高筋面粉,澄粉（小麥澱粉）,熱水,色拉油,紅豆沙

綜合評分 7.8