黃油,糖粉,杏仁粉,低筋麪粉,裝飾材料：,糖粉,工具；,攪拌器，網篩，電子秤
綜合評分 8.7
杏仁酥餅
綜合評分 9.1
用料
做法
-
黃油切小塊，室溫軟化。如圖，手按上去有小洞
-
加入糖粉和鹽，先手動打蛋器攪拌均勻（可以電動打蛋器不通電，先攪拌幾下）防止糖粉飛濺
-
再用電動打蛋器打發，注意打蛋頭上是不怎麼堆積黃油的。如果堆積嚴重，檢查是不是黃油還沒有充分軟化
-
-
分次加入蛋液打發
-
最好打發好的樣子
-
將低粉倒入篩子中
-
-
過篩備用
-
再將過篩好的麪粉倒入黃油糊中
-
混拌均勻，放入保鮮袋中，冷藏30分鐘
-
-
取出再擀成長方形。有保鮮袋整形，會比較方便
-
按壓出形狀
-
表面刷上蛋液，沾上杏仁片，烤箱175度預熱，中層烤20分鐘左右
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
黃油,糖粉,杏仁粉,低筋麪粉,裝飾材料：,糖粉,工具；,攪拌器，網篩，電子秤
綜合評分 8.0
黃油,蔓越莓幹,低筋麪粉,杏仁粉,蛋黃,糖粉,泡打粉
綜合評分 7.2
黃油,糖粉,蛋黃,香草精,低筋麪粉,黃油,砂糖,蜂蜜,鮮奶油,杏仁片,糖漬橙皮,開心果碎
綜合評分 9.4
糖粉,低筋麪粉,蛋黃,無鹽黃油,淡奶油,細砂糖,水麥芽（麥芽糖）,蜂蜜,無鹽黃油,杏仁片,牛巧（或任何喜歡的甜巧克力）
綜合評分 9.2
黃油,蔓越莓幹,低筋麪粉,杏仁粉,蛋黃,糖粉,泡打粉
綜合評分 7.4
酥餅的原料,無鹽黃油,糖粉,蛋黃,低粉,上層焦糖杏仁,淡奶油,細砂糖,水麥芽,蜂蜜,無鹽黃油,杏仁片
綜合評分 8.1
色拉油,細砂糖,雞蛋液,低筋麪粉,杏仁粉
綜合評分 7.8
酥餅底：黃油,糖粉,蛋黃,低筋麪粉,焦糖頂：黃油,淡奶油,細砂糖,麥芽糖,蜂蜜,椰絲,椰蓉
綜合評分 8.6
酥餅底：黃油,糖粉,蛋黃,低筋麪粉,焦糖頂：黃油,淡奶油,細砂糖,麥芽糖,蜂蜜,椰絲,椰蓉
綜合評分 8.3