大米飯,雞蛋,玉米青豆胡蘿蔔粒（超市速凍食品有售）,火腿,醬油,香蔥,料酒,鹽
綜合評分 9.2
臘味醬油炒飯
綜合評分 8.4
每次晚上在東直門簋街吃宵夜，到最後，小妞一定要禍害一大盆疙瘩湯，而我卻一定將一同看似狠多的醬油炒飯一粒不剩的吃掉，這樣纔會發現，不管多大的木桶，裏面其實只是一小鐵腕的醬油炒飯，只是裝樣子啊，中國特色，今天在家裏做醬油炒飯自然料給的厚道吃的順溜，入口間，臘腸的香甜和粒粒飽滿彈性吸附了醬油香氣的米飯渾然天成，好吃的自然一粒也不放過。。
用料
做法
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廣東香腸切小粒
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蔥切蔥花、雞蛋打入碗中，攪成蛋液備用
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熱鍋內放入油
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倒入打好的雞蛋液
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將雞蛋迅速滑散，別老了，扒拉到鍋的一邊，另一邊倒入臘腸粒炒出香味
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倒入玉米、青豆、胡蘿蔔粒，煸炒
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倒入白米飯，繼續煸炒
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直至米粒變撒開，和其他食材渾然成為一體
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倒入醬油翻炒均勻。讓每一粒米飯都成醬紅色
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放入鹽、調味即可出鍋，最後撒上香蔥末
小貼士
所在的分類
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