小黃魚,鹽,油
綜合評分 8.7
香煎小黃魚
綜合評分 7.6
用料
做法
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將小黃魚清洗乾淨，瀝乾水分，平鋪在碗中
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撒上適量細鹽、料酒，鋪上適量蔥姜，蓋上保鮮膜，醃製去腥20分鐘左右
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不粘平底鍋燒熱，倒上適量油，放入醃製好的小黃魚
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在煎制時撒入適量的白胡椒粉和黑胡椒粒，還可以撒點細鹽或者椒鹽來增鹹
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將魚的兩面煎至金黃，即可出鍋裝盤，撒上適量蔥花，趁熱吃
小貼士
1、煎制食品請適量食用； 2、本菜僅適合一般普通人群； 3、用不粘平底鍋煎魚時，健康起見，油不需要太多，火不要過分的旺，以免煎到後期變得焦黑；用中小火煎。