無油咖啡堅果意式脆餅

綜合評分 7.8
這次烤的這款另外我還多加了4克的純黑咖啡粉,更加提味哦~這次烤完了,因為太香,烤完晾涼,我們叄就啃上了,下午茶吃,看電視吃,看報紙吃,打遊戲吃,配茶、配咖啡,一份沒多會兒就粗就完了。

用料

做法

  • 核桃和杏仁先入烤箱用160度的溫度烤10分鐘讓其香酥

  • 雞蛋加糖和鹽攪拌至糖和鹽融化,原料都混合均勻

  • 篩處低筋麪粉、咖啡粉、泡打粉等粉類混合,並用刮刀把蛋液和粉類拌勻

  • 加入烤箱的核桃和杏仁,用手把所有原料捏成麪糰,放在袋子裡醒10分鐘

  • 取出麪糰,手上拍上少許乾粉,把麪糰捏成半拱的長條形

  • 預熱烤箱180度,放中層烤焙20分鐘

  • 取出烤好的面胚放涼,用刀切成1cm寬麪餅,把切面朝上,入烤箱繼續用180度烤焙10分鐘

  • 再次取出,翻面再烤10分鐘即可

小貼士

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相關食譜

無油咖啡堅果意式脆餅
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餅乾
即食燕麥片(rolled oats),全麥粉,中筋麪粉,泡打粉,小蘇打粉,肉桂粉,細海鹽,大號雞蛋(室溫),蜂蜜或楓糖漿或黑糖蜜或龍舌蘭蜜,椰子油或橄欖油或葡萄籽油,香草精,核桃或山核桃(切成大塊),葡萄乾或其他果乾(大果乾就切成大塊)
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【健康零食】燕麥堅果意式脆餅
餅乾
即食燕麥片(rolled oats),全麥粉,中筋麪粉,泡打粉,小蘇打粉,肉桂粉,細海鹽,大號雞蛋(室溫),蜂蜜或楓糖漿或黑糖蜜或龍舌蘭蜜,椰子油或橄欖油或葡萄籽油,香草精,核桃或山核桃(切成大塊),葡萄乾或其他果乾(大果乾就切成大塊)
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椰油奶香意式脆餅
奶香
美素佳兒媽媽奶粉,雞蛋,椰子油,椰糖(沒有用黃糖或細砂糖),低筋麪粉,泡打粉,杏仁粉,椰蓉,【可選】,烤熟松子(或其他堅果),葡萄乾,巧克力豆(70%以上)
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咖啡
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【健康零食】無油杏仁巧克力意式脆餅(附7個意式脆餅成功要點)
餅乾
中筋麪粉,無糖可可粉(自然的或鹼化可可粉都行),小蘇打粉,鹽,雞蛋(室溫),白砂糖,香草精,杏仁精,烤過的杏仁顆粒(大一點的顆粒),苦甜巧克力豆,粗糖粒(sugar in the raw或其他粗顆粒的糖)
綜合評分 8.1