椰油奶香意式脆餅

綜合評分 8.2
不同於傳統意式脆餅,這次的配料中加入了美素佳兒媽媽奶粉,使得口味呈現濃郁奶香,同時營養更加豐富,特別適合備孕、孕期和哺乳期媽媽下午茶或平時加餐。另外,我用椰子油替代黃油更加健康,又加入了椰絲、堅果和葡萄乾,口感和營養進一步升級。作為低Gi不長胖的零食小補給,非孕期的小仙女也可以做這個健康零嘴,用來替代膨化食品和油炸食品哦。

用料

做法

  • 椰油奶香意式脆餅的做法 步骤1

    準備材料。 配方中加入美素佳兒媽媽奶粉,不僅是奶香濃郁的關鍵,還可以給孕期媽媽和寶寶帶來雙重營養哦,而且還低gi。

  • 椰油奶香意式脆餅的做法 步骤2

    雞蛋加椰子油加糖攪拌均勻,不用打發。

  • 椰油奶香意式脆餅的做法 步骤3

    混合低筋麪粉、泡打粉、杏仁粉、奶粉,加入液體中。

  • 椰油奶香意式脆餅的做法 步骤4

    用刮刀切拌、翻拌到基本看不到乾粉。

  • 椰油奶香意式脆餅的做法 步骤5

    加入堅果、葡萄乾、巧克力豆,大致切拌均勻。

  • 椰油奶香意式脆餅的做法 步骤6

    操作檯上撒上椰蓉,代替手粉。將麪糰轉移到操作檯上,表面均勻沾上椰蓉,這樣就不粘手更好操作了。將麪糰整成2cm厚,10cm寬左右的長方形。

  • 椰油奶香意式脆餅的做法 步骤7

    180度烤20分鐘。

  • 椰油奶香意式脆餅的做法 步骤8

    取出冷卻10分鐘左右,切成2cm厚的厚片。

  • 椰油奶香意式脆餅的做法 步骤9

    切面向上擺在烤盤上,185度烤8分鐘。

  • 椰油奶香意式脆餅的做法 步骤10

    取出翻面烤5分鐘。

  • 椰油奶香意式脆餅的做法 步骤11

    冷卻後密封儲存。

小貼士

所在的分類

相關食譜

椰油奶香意式脆餅
奶香
美素佳兒媽媽奶粉,雞蛋,椰子油,椰糖(沒有用黃糖或細砂糖),低筋麪粉,泡打粉,杏仁粉,椰蓉,【可選】,烤熟松子(或其他堅果),葡萄乾,巧克力豆(70%以上)
綜合評分 8.2
【低糖無油】燕麥黑麥意式脆餅(酵母版)
餅干
雞蛋+牛奶(溫熱的),紅糖,鹽,快熟燕麥片,黑麥粉,酵母,無糖可可粉,玫瑰紅葡萄干,雜果仁(生)
綜合評分 8.1
巧克力堅果意式脆餅
下午茶
低筋麪粉,可可粉,黃油,雞蛋,鮮牛奶,細砂糖,核桃仁,開心果仁,鹽,泡打粉,小蘇打
綜合評分 7.6
巧克力堅果意式脆餅
下午茶
低筋麪粉,可可粉,黃油,雞蛋,鮮牛奶,細砂糖,核桃仁,開心果仁,鹽,泡打粉,小蘇打
綜合評分 9.5
【健康零食】香蕉燕麥意式脆餅
餅干
熟透的皮帶黑點的香蕉,現榨橙子汁,大號雞蛋(室溫),香草精,橙皮屑,全麥面粉,中筋面粉,即食燕麥片(old fashion rolled oats),無鋁泡打粉,細海鹽,蔓越莓干,黑巧克力豆或黑巧克力碎塊(選用),紅糖
綜合評分 9.1
檸檬罌粟籽意式脆餅干
餅干
檸檬皮屑,白砂糖或紅糖,無鹽黃油(融化後放涼到室溫的),杏仁甜酒(Amaretto)(可選),檸檬汁,香草精,罌粟籽(poppy seeds),大號雞蛋(室溫),中筋面粉,無鋁泡打粉,鹽
綜合評分 7.9
黑天使意式脆餅
餅干
蛋清,細砂糖,蛋糕粉,可可粉,開心果,蔓越莓,橙皮
綜合評分 8.4
【健康零食】燕麥堅果意式脆餅
餅乾
即食燕麥片(rolled oats),全麥粉,中筋麪粉,泡打粉,小蘇打粉,肉桂粉,細海鹽,大號雞蛋(室溫),蜂蜜或楓糖漿或黑糖蜜或龍舌蘭蜜,椰子油或橄欖油或葡萄籽油,香草精,核桃或山核桃(切成大塊),葡萄乾或其他果乾(大果乾就切成大塊)
綜合評分 8.6
【健康零食】燕麥堅果意式脆餅
餅乾
即食燕麥片(rolled oats),全麥粉,中筋麪粉,泡打粉,小蘇打粉,肉桂粉,細海鹽,大號雞蛋(室溫),蜂蜜或楓糖漿或黑糖蜜或龍舌蘭蜜,椰子油或橄欖油或葡萄籽油,香草精,核桃或山核桃(切成大塊),葡萄乾或其他果乾(大果乾就切成大塊)
綜合評分 9.3
沙漠玫瑰意式脆餅
餅乾
葡萄乾,無鹽黃油,雞蛋,細砂糖,普通麪粉,泡打粉,玉米片
綜合評分 7.2