美素佳兒媽媽奶粉,雞蛋,椰子油,椰糖（沒有用黃糖或細砂糖）,低筋麪粉,泡打粉,杏仁粉,椰蓉,【可選】,烤熟松子（或其他堅果）,葡萄乾,巧克力豆（70%以上）
綜合評分 8.2
椰油奶香意式脆餅
綜合評分 8.2
不同於傳統意式脆餅，這次的配料中加入了美素佳兒媽媽奶粉，使得口味呈現濃郁奶香，同時營養更加豐富，特別適合備孕、孕期和哺乳期媽媽下午茶或平時加餐。另外，我用椰子油替代黃油更加健康，又加入了椰絲、堅果和葡萄乾，口感和營養進一步升級。作為低Gi不長胖的零食小補給，非孕期的小仙女也可以做這個健康零嘴，用來替代膨化食品和油炸食品哦。
用料
- 美素佳兒媽媽奶粉 20g
- 雞蛋 2個
- 椰子油 20g
- 椰糖（沒有用黃糖或細砂糖） 40g
- 低筋麪粉 120g-140g
- 泡打粉 2g
- 杏仁粉 50g
- 椰蓉 30g
- 【可選】
- 烤熟松子（或其他堅果） 50g
- 葡萄乾 40g
- 巧克力豆（70%以上） 20g
做法
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準備材料。 配方中加入美素佳兒媽媽奶粉，不僅是奶香濃郁的關鍵，還可以給孕期媽媽和寶寶帶來雙重營養哦，而且還低gi。
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雞蛋加椰子油加糖攪拌均勻，不用打發。
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混合低筋麪粉、泡打粉、杏仁粉、奶粉，加入液體中。
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用刮刀切拌、翻拌到基本看不到乾粉。
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加入堅果、葡萄乾、巧克力豆，大致切拌均勻。
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操作檯上撒上椰蓉，代替手粉。將麪糰轉移到操作檯上，表面均勻沾上椰蓉，這樣就不粘手更好操作了。將麪糰整成2cm厚，10cm寬左右的長方形。
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180度烤20分鐘。
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取出冷卻10分鐘左右，切成2cm厚的厚片。
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切面向上擺在烤盤上，185度烤8分鐘。
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取出翻面烤5分鐘。
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冷卻後密封儲存。
小貼士
所在的分類
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