皇子菇,蟹味菇,金針菇,油,清酒,鹽,柚子胡椒
綜合評分 8.4
柚子胡椒拌蘑菇
綜合評分 8.4
柚子胡椒，是一種日本九州地方特色的調味料，一般製作的材料包括日本柚子的皮、青辣椒和鹽。名稱中的「柚子」並非指柚的果實，而是一種名為日本柚子的水果；此「胡椒」亦非彼胡椒，指的是辣椒。辣椒在九州方言中被稱作胡椒，是遺留的古語。 #強烈抗議佳人府、心食神、家常美食、愛廚房、琪琪食譜大全、大臉廚師等網站擅自轉載本人在下廚房獨家發表的菜譜！！！
用料
做法
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皇子菇切成容易吃的大小的薄片；蟹味菇、金針菇分別把根切除，金針菇再對半切；
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平底鍋加熱倒入油，把所有的菇放進去炒勻，加酒、鹽，等有水分炒出來，菇類變軟了的時候,加上柚子胡椒炒勻即可。
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*柚子胡椒（市售）
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小貼士
可以加入各種菇類，如新鮮香菇等。
所在的分類
相關食譜
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雞腿肉,柚子胡椒醬,料酒,鹽,白砂糖,橄欖油
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米飯,雞湯和雞肉,帶皮雞肉,生薑,鹽,配菜,a雞蛋,a色拉油,a鹽,a味醂,b香菇,b醬油,b糖,b高湯,醃菜,蔥花,柚子胡椒
綜合評分 8.9