蔥,姜,蒜,白醋,金針菇,肥羊,青椒,泡蘿蔔,米醋
綜合評分 8.5
酸湯金針肥羊（不辣版）
綜合評分 7.6
用料
做法
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1、速凍肥羊片提前取出解凍，金針菇去老根洗淨待用，蔥薑蒜切碎，泡蘿蔔切片待用。
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2、 鍋內放一匙油，燒熱後，放入蔥薑蒜爆香，加水，燒開後，下金針菇略汆燙2分鐘後撈起，鋪在碗底。
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3、鍋內倒入泡蘿蔔水和蘿蔔片（買泡蘿蔔時可以讓超市阿姨送一點的哦），若覺得少，可再加入一大碗水燒開，燒開後轉小火熬5分鐘，倒入2匙米醋，倒入盛放金針菇的碗內。
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4、另置半鍋水，燒開，將肥羊片一卷卷放入燙到變白收縮，關火，將燙好的肥羊片先撈起蓋在金針菇上。
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5、將小蔥切蔥花，青椒切片，蒜拍碎剁蓉，鋪在肥羊的表面，炒鍋添一匙油，燒熱後，淋在蔥花和蒜蓉上即可。
小貼士
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