好料理

火腿松茸蒸豆腐

綜合評分 7.2
看射鵰記得最深的就是黃蓉的一道「二十四橋明月夜」，用整條金華火腿蒸豆腐然棄火腿不食，只食用吸盡了火腿精華的豆腐，實在奢華。 山寨了一把，還加入了松茸菌，湯菜同食其味也佳。

用料

做法

  • 火腿松茸蒸豆腐的做法 步骤1

    松茸洗淨切片，火腿切薄片，豆腐切片，蒸鍋坐水

  • 火腿松茸蒸豆腐的做法 步骤2

    間隔碼入深盤或大碗內，注入開水

  • 火腿松茸蒸豆腐的做法 步骤3

    蒸鍋上汽後放入內文火蒸制30分鐘

  • 火腿松茸蒸豆腐的做法 步骤4

    取出即可食用，或再加入香蔥等調味。

小貼士

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