豆腐,風乾火腿,松茸
綜合評分 9.4
松茸蒸豆腐
綜合評分 7.9
想來素食本是清新淡雅的一件藝術品，色、香、味都出於上天給予的恩典，簡單的料理卻讓人念念不忘的應該就是那種忠於原味的眷戀。
用料
做法
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白木耳浸泡至冷水中至漲發，去除蒂頭後剁碎，放入水已煮滾的蒸籠中，以小火蒸約20分鐘；取出放涼備用。
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板豆腐用濾網擠壓成泥狀，加入作法1的白木耳和全部調味料拌勻，放入碗中。
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接著將松茸菇和栗子片排在上面，放入蒸籠內，以小火蒸約10分鐘取出，放上燙熟青豆仁裝飾即可。
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小貼士
所在的分類
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