牛排,胡蘿蔔,檸檬,雞毛菜,橄欖油,海鹽,黑胡椒
綜合評分 8.3
煎牛排
綜合評分 8.7
牛肉中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。其中包括：蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種氨基酸。人體在吸收多樣化食物的營養中，不可能全部攝取到所需營養，但從牛肉中攝取為最直接和最充整的。而且，牛肉的營養成份很高，人體每天需要的22種氨基酸，一半以上的胺基酸可由人體制造，但有8種氨基酸在人體內無法自制的，稱為必需氨基酸，得由食物中攝取。
用料
做法
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將買回來的牛排切好備用，最好還是讓超市裏的人切好這樣來的方便一些，用刀背拍一拍牛排，
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準備好調味料：鹽、胡椒粉和雞蛋清
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醃製15分鐘左右
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平底鍋中放入適量的色拉油
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放入牛排小火煎制
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煎至變色後翻面
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放適量的老抽
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放入適量的清水，汁收的差不多了就可以起鍋了
小貼士
1、用刀背拍一下牛排，這樣牛排會鬆軟一些， 2、醃製的調味料可以按照自己的口味要安排， 3、因為一開始鹽已經醃製過了，所以生抽老抽少放一些，只是爲了上色。 4、最後上菜再放入少量胡椒粉，即可出鍋擺盤
所在的分類
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