普通麪粉250克（我用的是古船富強粉）,牛奶120克,酵母3克,鹽3克,雞蛋1個（留三分之一刷表面）,細砂糖50克,底部蘸料;,白芝麻5克,細砂糖5克,麪粉5克,玉米澱粉5克,清水適量,玉米油,表面刷液：,蜂蜜一湯匙,冷開水一湯匙
綜合評分 9.2
蜂蜜小麪包（韓國饅頭）
綜合評分 7.7
多年前，韓國烤饅頭曾經風靡一時，那香甜的表皮，鬆軟的內心，最打動我的是它酥脆的底， 最近南方春雨綿綿，潮溼的空氣讓人不想出門，吃過午飯，烤一爐香噴噴的蜂蜜小麪包，整個家都瀰漫着甜蜜溫暖的氣息！
用料
做法
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準備材料
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將麪包材料全部拌勻
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揉成可以拉出薄膜狀的光滑麪糰
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蓋膜發酵
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發酵至2，5倍大
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排氣分割8個或12個（依烤盤大小）鬆弛10分鐘
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擀卷，蓋膜鬆弛15分鐘
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對半分割
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將底部所需的蘸料拌勻，另準備一個小盤子裝清水，先蘸清水
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再蘸滿蘸料
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碼放在刷油的烤盤中，每個表面壓一下
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烤箱放一杯熱水，將碼放整齊的烤盤放進烤箱進行最後發酵至2倍大
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烤箱預熱180度，烤盤內倒入玉米油，表面刷蛋液，灑白芝麻
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烤18-20分鐘至表面上色，底部酥脆，
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出爐立即刷蜂蜜水（蜂蜜：冷開水=1；1）
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甜香酥脆的小麪包做好咯
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酥脆的底
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鬆軟的芯
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香甜的表皮
小貼士
所在的分類
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綜合評分 7.7
高筋麪粉,低筋麪粉,耐高糖酵母,鹽,細砂糖,奶粉,蜂蜜,全蛋液,淡奶油,水,黃油,白芝麻,砂糖,低筋麪粉,玉米油,模具用玉米油,白芝麻,蜂蜜水或者融化黃油
綜合評分 9.8
高筋麪粉,低筋麪粉,耐高糖酵母,鹽,細砂糖,奶粉,蜂蜜,全蛋液,淡奶油,水,黃油,白芝麻,砂糖,低筋麪粉,玉米油,模具用玉米油,白芝麻,蜂蜜水或者融化黃油
綜合評分 9.9
高筋麪粉,豆渣,蜂蜜,奶粉,雞蛋,鹽,乾酵母,油
綜合評分 7.4
高筋麪粉,豆渣,蜂蜜,奶粉,雞蛋,鹽,乾酵母,油
綜合評分 8.0
高粉,低粉,酵母,鹽,蛋液,細砂糖,奶粉,水,白芝麻,細砂糖,低粉,玉米油,白芝麻,蜂蜜水（蜂蜜：水=1:1)
綜合評分 7.3
高粉,低粉,酵母,細砂糖,鹽,雞蛋,牛奶
綜合評分 7.0
高筋麪粉,低筋麪粉,牛奶,蜂蜜,鹽,酵母,黃油,雞蛋,全蛋液,白芝麻
綜合評分 8.6
高筋麪粉,低粉,蛋液,蜂蜜,黃油,牛奶,白芝麻,酵母
綜合評分 8.4