高筋麪粉,豆渣,蜂蜜,奶粉,雞蛋,鹽,乾酵母,油
綜合評分 7.4
黑豆渣蜂蜜小麪包
綜合評分 8.0
打了黑豆漿來喝，豆渣捨不得扔用它來做了這個小麪包，用蜂蜜代替白糖，使用低溫冷藏發酵法。 實踐證明這款麪包很鬆軟，多放幾天也不會幹。
用料
做法
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所有材料放在一起揉成麪糰，揉至麪糰變得光滑有彈性出現薄膜
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揉好的麪糰入盆中，用保鮮膜將盆整個蓋住，放到冰箱冷藏24小時（是途排氣翻面一次）進行第一次發酵,發酵至原來2.5-3倍大左右(用手指蘸乾麪粉，插進麪糰，若小坑很快回縮則發酵未完成，反之則發酵完成)
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將發酵好的麪糰取出，放至室溫回溫一小時，分割成小分滾圓蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘，製作成喜歡的任意形狀，就是生坯了
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將生坯並排入烤盤，將烤盤放入烤箱內同時放一杯開水，關上烤箱門不要加熱進行第二次發酵，等生坯長到原來的2倍大小就可以了
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生坯表面刷蛋液、喜歡的可以灑芝麻，放入預熱好的烤箱，180度25分鐘
小貼士
烘烤時間按自家烤箱的威力來適當調整 這款餐包偶沒有加陷，喜歡吃加陷的同學可以加入自己喜歡的品種。
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,豆渣,蜂蜜,奶粉,雞蛋,鹽,乾酵母,油
綜合評分 8.0
高筋麪粉,低筋麪粉,耐高糖酵母,鹽,細砂糖,奶粉,蜂蜜,全蛋液,淡奶油,水,黃油,白芝麻,砂糖,低筋麪粉,玉米油,模具用玉米油,白芝麻,蜂蜜水或者融化黃油
綜合評分 9.8
高筋麪粉,低筋麪粉,耐高糖酵母,鹽,細砂糖,奶粉,蜂蜜,全蛋液,淡奶油,水,黃油,白芝麻,砂糖,低筋麪粉,玉米油,模具用玉米油,白芝麻,蜂蜜水或者融化黃油
綜合評分 9.9
高粉,低粉,酵母,鹽,蛋液,細砂糖,奶粉,水,白芝麻,細砂糖,低粉,玉米油,白芝麻,蜂蜜水（蜂蜜：水=1:1)
綜合評分 7.3
普通麪粉250克（我用的是古船富強粉）,牛奶120克,酵母3克,鹽3克,雞蛋1個（留三分之一刷表面）,細砂糖50克,底部蘸料;,白芝麻5克,細砂糖5克,麪粉5克,玉米澱粉5克,清水適量,玉米油,表面刷液：,蜂蜜一湯匙,冷開水一湯匙
綜合評分 9.2
高筋麪粉,低筋麪粉,牛奶,蜂蜜,鹽,酵母,黃油,雞蛋,全蛋液,白芝麻
綜合評分 8.6
普通麪粉250克（我用的是古船富強粉）,牛奶120克,酵母3克,鹽3克,雞蛋1個（留三分之一刷表面）,細砂糖50克,底部蘸料;,白芝麻5克,細砂糖5克,麪粉5克,玉米澱粉5克,清水適量,玉米油,表面刷液：,蜂蜜一湯匙,冷開水一湯匙
綜合評分 7.7
高筋麪粉,低粉,蛋液,蜂蜜,黃油,牛奶,白芝麻,酵母
綜合評分 8.4
高筋麪粉,低筋麪粉,耐高糖酵母,鹽,全雞蛋,細砂糖,奶粉,橘子汁,白芝麻,細砂糖,蜂蜜,玉米油,白芝麻,蜂蜜+水,方模具6英寸
綜合評分 8.5