做法

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  將黃油以外的材料放進面盆，攪打至麪糰稍微有筋度。

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  將黃油切成小塊放入攪拌好的麪糰，再次攪打到擴充套件階段，剛開始麪糰有些粘手，如果有廚師機來做這分工作，是再好不過的了。

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  攪打到這種程度就可以了，能夠拉出大片的薄膜，仔細看薄膜中間有許多小氣泡，即使有破洞，邊緣也比較光滑。

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  將麪糰放入面盆，置於溫暖處發酵。

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  發酵到2~2.5倍大小就可以了，將麪糰取出排氣後分成均勻小劑子，這次我總共分了30個劑子。

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  將分好的劑子排入烤盤中，由於用的烤盤偏大，放的有點分散了，進行第二次發酵。

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  第二次發酵到兩倍大就可以了，把麪包胚表面噴上水，撒上白芝麻，噴水純粹是爲了便於粘芝麻。

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  將麪包胚放進180度預熱好的烤箱內，麪包會變得越來越飽滿。

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  隨時注意觀察麪包上色程度，一般15分鐘左右就可以了。避免烤的時間過久導致麪包水分蒸發太多，最後面包口感會比較渣。

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  麪包出爐後趁熱刷上一層蜂蜜水，既可以保溼又能起到增加光澤的作用，蜂蜜和水的比例可以按照1:1來調。

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  香甜的蜂蜜小麪包就做好了，一口一個，如果再搭配上各種果醬，來杯熱牛奶，嘿嘿嘿，味道不要太好喲。