蓮藕洗淨去皮放在鹽水裏泡著
小碗裡倒入麪粉、雞蛋、鹽、適量水攪拌成炸糊
蓮藕均勻的裹上面糊,中火開炸,微微變色即可撈起
小火鍋內入油復炸,兩面金黃撈起
另起一鍋,放適量番茄醬
適量白糖
少許清水,煮開
加少許澱粉水(生粉+清水)
煮到湯汁變稠關火
快速倒入炸好的藕片
拌炒均勻
出鍋,大功告成