兔肉,輔料:香菇10~15朵，祘頭一頭,調料:生油，生抽，料酒，蠔油，香油，雞精各適量。
綜合評分 8.9
紅燒兔肉
綜合評分 9.4
兔肉很精，有嚼勁
用料
- 兔肉 500g
- 蔥、姜、花椒、蒜 若干
- 料酒、糖、雞精、醬油
做法
-
沒準備發照片的，第一次試著上這裏。 1.兔肉過水，洗淨。 2.熱鍋放糖和油，炒糖色，放入兔肉翻炒均勻，起鍋。 3.重起油鍋，放入花椒，薑片，蒜頭和蔥白翻炒，再倒入兔肉翻炒均勻，倒入料酒和醬油，加水莫過兔肉，大火燒開轉中火，水快燒乾時，加入雞精，起鍋，最後灑上蔥花著色。
小貼士
兔肉過水一定要洗淨
所在的分類
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