兔肉,輔料:香菇10~15朵，祘頭一頭,調料:生油，生抽，料酒，蠔油，香油，雞精各適量。
綜合評分 8.9
紅燒兔肉
綜合評分 9.9
用料
做法
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整兔兔肉洗淨切剁塊。
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香蔥切斷，生薑切條，花椒少許，茴香一棵。
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鍋中加兩勺底油。
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7成油溫，蔥姜花椒爆鍋。
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兔肉入鍋翻炒。
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翻炒。
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炒至兔肉變白色，加水沒過兔肉及鹽4勺。
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水開後加老抽4勺。
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小火慢燉20分鐘。
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加糖少許，耗油少量，收汁出鍋裝盤。
小貼士
所在的分類
相關食譜
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