好料理

小麥胚芽乾果麪包

綜合評分 8.3
一款低油低糖的又好吃又大補又簡單易做時間又短的麪包！這個一次發酵的麪包絕對是超讚的！品嚐後發現這一款麪包可以說回味無窮啊！

用料

做法

  • 小麥胚芽乾果麪包的做法 步骤1

    將各種麪粉倒入廚師機！中間挖一小坑！倒入發酵粉，再倒入溫熱的牛奶！切記牛奶只能溫溫的就行！倒入糖！靜候20分鐘左右發酵粉會發酵膨脹起來！

  • 小麥胚芽乾果麪包的做法 步骤2

    然後開機先低速擋揉麪兩分鐘後再開高速檔！放入黃油！再攪拌後放入乾果，（如果放葡萄乾的話就要提前用溫水浸泡葡萄乾再控乾淨水分！我準備了核桃、葡萄、開心果榛子！）攪拌成光滑的麪糰就行了！不用攪拌出膜！

  • 小麥胚芽乾果麪包的做法 步骤3

    攪拌好的麪糰醒發十幾分鍾後分成均勻的劑子6個！做成自己喜歡的造型吧！隨心所欲的玩.做麪包玩的開心就對了！

  • 小麥胚芽乾果麪包的做法 步骤4

    （此麪包不需二次發酵！所以製作過程時間很多！）造型好的麪糰均勻的沾上胚芽粉！然後發酵至兩倍大小即可預熱烤箱180度！烤20分鐘左右，根據自己烤箱溫度來定吧！

  • 小麥胚芽乾果麪包的做法 步骤5

    此麪包絕對是最耐回味的！

小貼士

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