高筋麪粉,小麥粉,小麥胚芽,玉米油,牛奶,酸奶,雞蛋一枚,溫水,酵母,杏仁碎白巧克力碎,砂糖,鹽
綜合評分 8.5
小麥胚芽老麪包
綜合評分 8.5
小麥胚芽杏仁巧克力麪包
用料
做法
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溫水加砂糖酵母醒發15分鐘，麪粉分三次放入。
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用叉子攪拌，放完第二遍麪粉攪拌後放入雞蛋，酸奶，牛奶，鹽，杏仁，巧克力，小麥胚芽。
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放入第三次面時放入油。不斷的攪拌。然後放入麪粉，揉麪，用一拉，三推，一卷。因為是老麪包，不需要出膜，但也要反覆揉麪20分鐘，料理機15分鐘。醒面2小時
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醒面2小時候，你就隨心所欲的整形。
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整形後二次醒發30分鐘。去掉模具，劃口，撒面在麪包表面。烤箱放碗水預熱180，烤20分鐘200再5～10分鐘。涼了用手撕這吃最好。配上裡道斯紅腸，土豆牛肉番茄湯，白啤酒，老完美了
小貼士
所在的分類
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高粉,小麥胚芽,水,酵母
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小麥胚芽,高筋麪粉,酵母,鹽,奶粉,水,黃油,糖
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高粉,小麥胚芽,鹽,糖,酵母,水,表面裝飾
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高粉,小麥胚芽,鹽,糖,酵母,水,表面裝飾
綜合評分 7.4