好料理

沒有新增額外油和糖的全麥乾果麪包

綜合評分 7.4
加入了堅果（優質脂肪、蛋白質）， 沒有新增額外的油和糖， 減脂期愛吃麪包星人的超棒選擇， 健康無負擔！

用料

做法

  • 沒有新增額外油和糖的全麥乾果麪包的做法 步骤1

    將除了乾果以外的所有材料揉成團，發酵至兩倍大

  • 沒有新增額外油和糖的全麥乾果麪包的做法 步骤2

    將乾果準備好，這裏用的是核桃，把核桃烤熟

  • 沒有新增額外油和糖的全麥乾果麪包的做法 步骤3

    將發好的麪糰均勻分成四份，排氣

  • 沒有新增額外油和糖的全麥乾果麪包的做法 步骤4

    取一個麪糰擀成長方形，裏面均勻鋪滿核桃、葡萄乾、蔓越莓乾等，自己想放啥來就放啥

  • 沒有新增額外油和糖的全麥乾果麪包的做法 步骤5

    捲起來收口，捏緊實一點

  • 沒有新增額外油和糖的全麥乾果麪包的做法 步骤6

    取一段油紙，根據麪糰大小撒一點乾果，麪包正面沾滿乾果

  • 沒有新增額外油和糖的全麥乾果麪包的做法 步骤7

    二發，大概半小時，冬天冷別忘記蓋上保鮮膜

  • 沒有新增額外油和糖的全麥乾果麪包的做法 步骤8

    烤箱中層170度30分鐘就搞定啦！

小貼士

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相關食譜

沒有新增額外油和糖的全麥乾果麪包
麪包
全麥粉,水,酵母,乾果
綜合評分 7.4
無油無糖健康全麥雜糧麪包
麪包
高筋粉,高筋全麥粉,水,牛奶,鹽,酵母,雜糧和果仁若干裝飾
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麪包
高筋麪粉,全麥麪粉,水（放冰箱降溫，廣州太熱了，三十幾度）,姜紅糖,酵母,奶粉（個人喜好）,南瓜籽,鹽,橄欖油,花生醬
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燕麥紅糖乾果麪包
麪包
高筋麪粉,即食燕麥片,紅糖,牛奶,雞蛋,鹽,酵母,黃油,蜂蜜水（刷表面）,低筋麪粉（表面裝飾）,各種乾果、果醬等等（內餡）
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無油無糖核桃全麥麪包
麪包
波蘭種：,高筋粉,水,酵母粉,主麪糰：,高筋粉,黑麥粉,全麥粉,波蘭種,水,鹽,核桃仁碎,酵母粉
綜合評分 9.0
無油無糖全麥紫薯麪包
麪包
全麥粉中筋（wholemeal plain flour）,高筋麪粉（high protein flour）,水,紫薯泥,鹽,即發酵母,雞蛋（可不用）
綜合評分 7.2
全麥紅糖堅果麪包
麪包
高筋麪粉,全麥麪粉,紅糖,酵母,水,鹽,黃油
綜合評分 7.4