烤麩,泡發木耳,泡發香菇,泡發黃花菜,花生米,頭道鮮生抽,鹽,香油
綜合評分 7.8
所有材料開水焯水瀝乾,(鮮冬筍,花生米 西蘭花 焯水時加點鹽)
炒鍋加少許油,七分熱時下胡蘿蔔冬筍過油,剩下的油把烤麩煎到略微起嘎
炒鍋放比平時炒菜多些的油,除西蘭花外所有的食材下鍋煸炒,放生抽調色,糖稍微多點這道菜突出甜口,鹽適量。炒勻後再放點香油略加翻炒關火放西蘭花起鍋。就ok了
荸薺也可以換成用藕 雪蓮果 ,脆甜的就行這些食材切完馬上泡水以防變色。沒有昆布粉就用味精 我是素食所以不用雞精。 還有啥不明白的留言