好料理

紫蘇魚

綜合評分 9.8

用料

做法

  • 紫蘇魚的做法 步骤1

    1.青椒紅椒切塊，大火迅速翻炒一下起鍋，一定不能炒太久，下鍋太久就不新鮮不好看。愛吃辣就放辣椒，想吃清淡就放菜椒。

  • 紫蘇魚的做法 步骤2

    2.魚剁塊用山茶油煎一下，不要隨便翻動，易碎，把兩面煎香，放水煮，放薑片、紫蘇葉一起煮。

  • 紫蘇魚的做法 步骤3

    3.準備起鍋時放鹽，提前放會放不準，因為煮的時候水份會減少。放炒過的辣椒塊，起鍋。

  • 紫蘇魚的做法 步骤4

    大功告成。

小貼士

用山茶油煎魚可提香、去腥。

所在的分類

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