孢子甘藍 (brussel sprouts),小洋蔥,杏仁,少量奶油,檸檬汁
綜合評分 9.9
甘藍先放在沸水裏煮3分鐘左右,不要煮過頭,撈出後放在冰水(沒有冰水就用冷水代替)用。洋蔥切成小片,杏仁也先炒一下備用,加鹽和胡椒拌勻
甘藍對半切開,鍋內加入一小塊奶油預熱,butter融化起泡後加入洋蔥先翻炒出香味
然後加入甘藍一起翻炒片刻即可,加鹽和胡椒調味,起鍋
盛起後倒入杏仁拌勻,然後澆上適量檸檬汁即可
這道菜裡的甘藍不要煮過頭,否則甘藍會有微苦的口感。小煮一會兒撈出浸入冰水,可以保持甘藍清脆爽口