迷你紫甘藍,細香蔥,胡蘿蔔,雞蛋
綜合評分 7.9
五顏六色炒甘藍
綜合評分 7.0
一直都對熟的紫甘藍味道很無愛，除了沙拉就不知道怎麼吃，有時甚至會想，這個東東如果不是傳說的那麼有營養，還會有人願意吃TA嘛？ 上個週末收到天天踏歌放心食品網上市集送來的一箱菜，裏面就有三顆小小的紫甘藍，今天想起來，用家裏現有的其他幾樣搭了個五顏六色的素小炒，結果味道居然相當滿意，賣相也不錯呢，豐富的顏色好像連冬天也燦爛了~
用料
做法
-
胡蘿蔔洗淨去皮擦絲或切絲，紫甘藍切細絲，香蔥切小段；
-
雞蛋加點鹽打散，下油鍋炒熟盛出；
-
鍋裡重新加一點底油，下細香蔥爆一下鍋，下甘藍絲胡蘿蔔絲翻炒，加鹽調味；
-
-
加入雞蛋一起翻炒均勻，點一點雞精（可不加）出鍋！
小貼士
我用的紫甘藍是那種迷你有機菜，所以就是一整顆，如果是市場買的普通紫甘藍，就切最多半顆吧~雞蛋放三個或兩個也都可以的； 這個菜看著五顏六色，其實做起來非常簡單，唯一要注意的就是火候——菜下鍋以後別炒過了，鹽也要適度，否則口感打折扣不說，甘藍的顏色也會把其他東東染成一盤暗黑料理的！切記哦~enjoy
所在的分類
相關食譜
迷你紫甘藍,細香蔥,胡蘿蔔,雞蛋
綜合評分 7.0
孢子甘藍 (brussel sprouts),小洋蔥,杏仁,少量奶油,檸檬汁
綜合評分 9.9
孢子甘藍,煊威火腿片,大紅辣椒,蒜頭,食用油,鹽,調味芡汁：,生粉,雞汁,砂糖,生抽,清水
綜合評分 8.7
孢子甘藍,煊威火腿片,大紅辣椒,蒜頭,食用油,鹽,調味芡汁：,生粉,雞汁,砂糖,生抽,清水
綜合評分 7.5
孢子甘藍 (brussel sprouts),小洋蔥,杏仁,少量奶油,檸檬汁
綜合評分 8.1
甘藍菜,培根,松子仁,檸檬皮,鹽、黑胡椒和油
綜合評分 9.6
普通麪粉,紫甘藍,洋蔥,胡蘿蔔,萵筍,肉糜,鹽,清水,熱水
綜合評分 9.5
紫甘藍一個,檸檬一個,面粉數量,安琪酵母粉適量
綜合評分 7.2
紫甘藍一個,檸檬一個,麪粉數量,安琪酵母粉適量
綜合評分 9.2