花生怡口酥

綜合評分 9.8
改進自君之的飄香小圓餅,很酥,很想,帶著花生的香濃,是平時的小零嘴呀~我這個油糖量能少了那麼點,真的不錯喲~

用料

做法

  • 稱量花生醬100g,柔滑或顆粒皆可

  • 花生醬加入植物油,用打蛋器攪拌均勻,手動打蛋器即可

  • 糖粉加入2中,並攪拌均勻,加入鹽,混合攪拌,直至順滑無顆粒狀

  • 低筋麪粉加入泡打粉過篩

  • 將2倒入過篩麪粉,揉成光滑麪糰,要三光哦~

  • 將麪糰放入蓋上保鮮膜放入冰箱,醒半個小時到一個小時

  • 將麪糰分成小塊,捏成正方體,排入烤盤,放入烤箱

  • 170度,中層20分鐘

小貼士

花生醬和植物油攪拌的時候用手動打蛋器,我開始用的電動的,整個廚房都遭殃了 這個可以作為零嘴吃,改編自君之的方子【飄香小圓餅】那個有點重油重糖,我的配方改良了點,而且我覺得捏成小塊的比較好玩,沒有那麼死板,一口一個,像小小酥一樣,這個真的很酥,所以要看好火候,不要以為還是軟的就是沒做好,要是火候大了可就變成小黑酥鳥~~~那可就不好吃鳥~

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