金針菇,五花肉丁,胡蘿蔔丁,蘿蔔乾丁,蠔油,蔥花,鹽
綜合評分 7.3
蘿蔔乾
綜合評分 8.0
這是小時候媽媽每年都給我們做的一道下飯菜。很簡單，今年特別懷舊，所以自己也第一次嘗試來做一下！
用料
做法
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1蘿蔔洗淨，不去皮，連皮切成小條（跟小手指大小同等） 2放在盆裏放鹽抹勻 3靜止24小時
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4我是用的裝大米的袋子，把蘿蔔條裝進去。再找兩塊特別大的石頭把裝滿蘿蔔條的袋子壓結實了，壓三天。中途需要翻一下，以免有些邊邊的地方沒有壓到！ ✌️三天之後出來就是這樣子的✌️
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5放上辣椒油，花椒粉，白糖拌勻就可以美美的吃了。
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小貼士
1切完蘿蔔條放完鹽，一定要靜止24小時之後。 2裝袋壓乾的三天時間裏，記得一定要翻一下袋子，以免有些邊角的地方壓不到 3最後儲存就用密封盒冷藏想吃的時候就拿出來放調味料。即可。 4蘿蔔乾也可以用來炒回鍋肉，味道棒棒噠。
所在的分類
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