水,牛奶,鹽,糖,黃油,低筋面粉,雞蛋,糖粉,糖粒,巧克力粒
綜合評分 8.5
在奶鍋中倒入水、牛奶、鹽、糖。然後加入黃油,煮至沸騰時一次性倒麪粉,同時用打蛋器快速的攪拌均勻,關火。
將麪糰移至盆中,攪拌使之冷卻。加入雞蛋攪拌均勻。放入裱花袋,在烤盤上擠出一個個小球。
篩上糖粉,再撒上糖粒和巧克力粒,再篩一層糖粉。入預熱好的烤箱210℃烤20~30分鐘左右。
片中無烘烤溫度。參照一般泡芙溫度所寫。