做法

• 將細砂糖倒入蛋黃中打發蛋黃，在40度溫水中更好打發，打致蛋黃發白，滴下去後很慢消除即可。

• 加入30克配方奶粉用拌刀攪拌均勻，（奶粉可用牛奶代替），然後篩入低粉由下到上攪拌均勻，再倒入剩下的20克奶粉繼續攪拌。

• 然後倒入6寸模具，我用的是活底的，鋪了　油紙更好脫模，烤箱預熱，170度上下火25分鐘。

• 由于我家寶不能吃蛋清所以網上找了這個方子研究一下，真的很簡單，軟軟的，很適合寶寶吃，出烤箱後不用放涼了脫模，模具邊上用小刀刮一下，由于是活底很容易脫落的。