高筋麪粉,水,酵母,糖,鹽①,迷迭香,植物油,蒜泥,鹽②
綜合評分 7.5
完美披薩底
綜合評分 7.5
我愛吃披薩，你呢？披薩完全可以自己在家做。想做出跟外面賣的一樣的披薩就得有個好食譜幫你先做一個酥脆又有嚼勁的披薩底。跟隨這個食譜你一定能做出完美的家庭自制披薩。
用料
做法
-
準備食材。
-
在廚師機中放入高筋麪粉，酵母，鹽①，糖和水。
-
揉成光滑麪糰。
-
-
然後室溫下發酵至二倍大（注意酵母和鹽、糖不能直接接觸）。
-
烤箱預熱至250度。將發酵好的麪糰平均分成3份。
-
取其中一份壓扁。
-
-
整形成披薩底。
-
將迷迭香切碎。
-
在披薩面胚上灑入適量迷迭香和鹽②。
-
-
將披薩送入烤箱250度烤至邊緣微黃，約5-7分鐘。
-
將植物油與蒜泥混合。
-
塗在烤好的披薩上。
-
-
披薩底在烤箱中烘烤。
小貼士
1. 注意酵母和鹽、糖不能直接接觸。 2. 烤箱必須要預熱到最高溫度。 3. 可在披薩底上扎一些小孔，防止披薩底在烘烤過程中鼓起。 4. 沒有披薩石可以將烤盤翻過來代替披薩石使用。 5. 高溫短時間烘烤才能使披薩外焦內軟。
所在的分類
相關食譜
高粉,低粉,酵母,糖,鹽,色拉油,水
綜合評分 8.8
高粉,低粉,酵母,糖,鹽,色拉油,水
綜合評分 8.5
自制發面餅皮、自制番茄醬、蝦、洋蔥、大蔥（或辣椒）、火腿、乳酪
綜合評分 8.5
麪包粉,鹽,酵母粉,糖,橄欖油,溫水
綜合評分 8.4
高筋麪粉,低筋麪粉,黃油或橄欖油,酵母粉,水、食鹽,以上為披薩餅底用料,馬蘇裏拉芝士,胡蘿蔔丁、豌豆、玉米粒,培根（剪小塊）,牛肉腸（可用其他腸替代）,以上為披薩菜料,大個番茄（開水燙過去皮）,食鹽,雞肉末或是牛肉末,豌豆澱粉或是別的可以勾芡的澱粉,以上為自制簡易披薩醬用料
綜合評分 7.8
高筋麪粉,低筋麪粉,黃油或橄欖油,酵母粉,水、食鹽,以上為披薩餅底用料,馬蘇裏拉芝士,胡蘿蔔丁、豌豆、玉米粒,培根（剪小塊）,牛肉腸（可用其他腸替代）,以上為披薩菜料,大個番茄（開水燙過去皮）,食鹽,雞肉末或是牛肉末,豌豆澱粉或是別的可以勾芡的澱粉,以上為自制簡易披薩醬用料
綜合評分 9.5
普通麪粉,原味酸奶,泡打粉,鹽
綜合評分 9.9
普通麪粉,原味酸奶,泡打粉,鹽
綜合評分 7.3
高筋面粉或富強粉（底）,鹽（底）,白砂糖（底）,溫水（底）,酵母粉（底）,無味植物油（底）,洋蔥（披薩醬）,肉糜（披薩醬，2肥8瘦）,番茄（披薩醬）,大蒜（披薩醬）,黃油或無味植物油（披薩醬）,瘦肉片,叉燒醬,馬蘇里拉芝士,洋蔥
綜合評分 8.5