少許油下鍋,先放洋蔥爆香
番茄切塊入鍋,炒至微微出汁
下毛豆翻炒約7分鐘,再放入蟹腿菇,炒至微軟。
加入米飯,和菜混合,加入鹽、糖調味即可。
這款不會像蛋炒飯那樣顆粒分明,但米飯裹著番茄汁,又有毛豆的清香,健康美味齊全。