豬瘦肉餡400克,肥瘦肉餡100克,蔥姜水6湯勺,蓮藕5片,大喜大原味烤肉醬3湯勺,黑胡椒適量,澱粉3湯勺,雞蛋1個,鹽6克,紅曲粉1克,大蒜粉2湯勺
綜合評分 7.6
自制無新增豬肉火腿腸
綜合評分 7.6
今天再來給大家分享一個豬肉火腿腸的做法，這個做法做出來真的很好吃，我感覺有點超市賣的金鑼肉粒火腿腸的口感。做法也很簡單，大家一定要試一試哦！自己做真材實料，吃著也放心。
用料
做法
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切一些蔥姜放入碗中，倒入一些清水浸泡10分鐘。可以用手捏捏蔥姜，讓裏邊的汁水充分的滲入水中。
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肉餡裡放入雞蛋1個、鹽6克、蔥姜水6湯勺、蓮藕丁、大喜大原味烤肉醬3湯勺、黑胡椒適量、紅曲粉1克、大蒜粉2湯勺、澱粉3湯勺。
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一直朝著一個方向攪拌至肉餡上勁。
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香腸模具抹油。購買模具點選文章左下角閱讀原文進入微店。
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把肉餡擠進去。
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放到蒸鍋裡大火蒸20分鐘。
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20分鐘以後就做好了。
小貼士
1、肉餡一定要攪拌上勁，做出來的香腸纔會有口感。 2、紅曲粉就是上色用，沒有也可以不加。 3、大蒜粉不建議去掉，實在買不到可以用蒜泥。 4、蓮藕丁也可以不加，我就是想增加一些脆脆的口感。
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