麪條,雞蛋,青菜,洋蔥,青椒,老抽,生抽,糖,蠔油,蒸魚豉油,牛肉辣醬,火腿腸,*胡椒粉！！！*
綜合評分 8.6
色香味具佳的炒麪
綜合評分 8.6
爸爸愛吃麪 最近迷上炒麪 所以我天天研究下廚房裏面的炒麪菜譜 但是總覺得有缺陷 不是顏色不夠好看 就是口味偏單一 終於讓我研究出來一款好吃又好看的炒麪 米那桑 ！試試吧！ 注⚠！！！ 材料看著複雜其實不然 要是家裏沒有蒸魚豉油和牛肉辣醬或者蠔油 就多放點生抽或者鹽提味
用料
做法
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水燒開，放麪條煮，記得放點鹽，這樣麪條不會打結，煮到七分熟中間還有大部分百芯
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把麪條倒進可以晾乾去水的容具裡，比如淘米用的籃子，用涼水衝，這樣麪條筋道並且不會粘在一起
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煮麪和晾乾麪條的時候（不需要太乾，晾那裏十分鐘左右即可，這個時間正好準備菜），開始洗菜和切火腿腸。青椒切成大拇指長度，0.5釐米寬度。洋蔥隨意切
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洗乾淨鍋。打一個雞蛋進小碗，攪均勻，加一小勺水，放點鹽和雞精 ，開始熱鍋，鍋熱之後倒入油，不需要太多油！，油多影響麪條口感。待油開始有熱浪倒入蛋液。蛋開始凝固的時候就用鍋鏟劃開，劃稱小碎塊，大概指甲大小即可。
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雞蛋炒完可以先盛出來，用鍋裡的餘油炒菜。先倒入洋蔥和青椒，炒三十秒倒入青菜，撒一些胡椒粉，炒出青菜出水關火，倒入麪條。淋上老抽生抽糖蠔油蒸魚豉油，用筷子攪拌均勻再開火炒，最好左手拿鏟子右手拿筷子，待麪條基本炒熟青菜變軟倒入火腿腸和雞蛋，還有牛肉辣醬。最後一定要記得加白胡椒粉！我居然之前忘了寫了！！胡椒粉不加少很多味道！！必須記得！ 加入胡椒粉之後翻炒多次，熄火
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小火再炒一會即可出鍋！我買了一個昭千拉麪的碗專門盛麪條，非常好看有食慾。 照片拍得不好大家將就看（ 炒麪會糊鍋，不要害怕，用鏟子用力剷掉糊的地方，不要剷出來，糊的吃著很香，沒有糊味）
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小貼士
炒麪會糊鍋，不要害怕，用鏟子用力剷掉糊的地方，不要剷出來，糊的吃著很香，沒有糊味 油不要放多 影響口感 火腿腸和雞蛋要在面炒的差不多的時候放 親們一定記得加白胡椒粉哪！！畫龍點睛啊！
所在的分類
相關食譜
涼麪,紅苕葉,火腿腸(最好用香腸),雞蛋,蔥,油,醬油
綜合評分 9.3
掛麪,蒜末,薑末,小蔥,生抽,鹽,剁辣椒,酸菜
綜合評分 7.7
雞蛋,胡蘿蔔,洋蔥,青椒,香腸或火腿腸,包菜（捲心菜）,麪條,老乾媽,生抽,鹽,香油
綜合評分 9.1
五花肉偏肥,麪條,鹽,生抽,蠔油,炒菜油,料酒,蔥,姜,蒜,芹菜,木耳,胡蘿蔔,山藥,尖椒,花椒,麻椒,香葉,桂皮,八角,幹辣椒,白芷,杭椒或小米椒
綜合評分 7.2
麪條,雞蛋,捲心菜,西紅柿,火腿腸,醬油,蠔油,糖,胡椒粉
綜合評分 7.2
麪條,橄欖油,蔥花,辣椒絲,脆皮腸切片,甜不辣切片,魚豆腐切片,生抽,老抽,料酒,蠔油,鹽,雞精
綜合評分 8.5
炒麪,炒麪醬,火鍋牛肉片,捲心菜,沙拉醬,青粉,雞蛋（可選）,番茄（可選）,木魚花（可選）,任何不違和的配料都可以,超市賣的扁長的小麪包手感捏起來有彈性
綜合評分 7.2
炒麪,炒麪醬,火鍋牛肉片,捲心菜,沙拉醬,青粉,雞蛋（可選）,番茄（可選）,木魚花（可選）,任何不違和的配料都可以,超市賣的扁長的小麪包手感捏起來有彈性
綜合評分 10.0
麪餅3個,豆腐乾1塊,胡蘿蔔半根,青辣椒1個,紅椒少許,小青菜少許,香菜少許,植物油適量,有機醬油適量,十三香調料1小勺
綜合評分 8.7