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涼拌雞胗
綜合評分
8.4
快過年了,家家戶戶免不了大宴賓客,上了桌七碗八碟肯定少不了,這先上的肯定是冷盤冷碟。冷碟這個東西有幾樣好,一是簡單,抄抄水或者滷進味切好淋上味汁就行,二是不用趕時間,可以提前做好,滷菜甚至還可以放一週左右,上桌的時候方便快捷,湊多幾個品種,齊刷刷碼上一圈,讓客人在等菜的時候有地方可以下筷子,不至於餓著肚子空等,再加上冷盤有開味的作用,等到主菜上桌的時候你的客人會有更好的味口去品嚐,真可謂一舉幾得啊!所以每年過年,坨坨媽家都會準備七八種冷碟,供客人品嚐,想在家宴客的朋友也可以試試,不會做買些半成品回來擺上桌,也很有看相哦!
用料
滷好的雞胗
200克
香醋
鹽
雞精
胡椒粉
紅綠朝天椒丁
熟芝麻
蒜末
薑末
辣椒油
香油
做法
滷好的雞胗200克,切片
香醋,鹽,雞精,胡椒粉,紅綠朝天椒丁,熟芝麻,蒜末,薑末,辣椒油,香油調成味汁拌勻
小貼士
所在的分類
冷盤
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