烏雞湯麪

綜合評分 8.9
週末小廚

用料

做法

  • 烏雞湯麪的做法 步骤1

    室友買的八珍藥材湯包

  • 烏雞湯麪的做法 步骤2

    用水簡單沖洗後,用冷水泡15mins

  • 烏雞湯麪的做法 步骤3

    去市場買烏雞時,讓店主將烏雞去皮切8塊。回家後洗乾淨,放入冷水中,加熱。

  • 烏雞湯麪的做法 步骤4

    同時加熱藥材和雞,待兩鍋水都燒熱後,將烏雞塊在熱水中晃一晃,去掉白色浮物,放入藥材湯鍋中。等藥材湯鍋燒沸後,轉小火慢燉30mins-1h。

  • 烏雞湯麪的做法 步骤5

    等熬出湯味了,放下面條,煮麪。

  • 烏雞湯麪的做法 步骤6

    煮湯時,小彬順便煮了兩個茶葉蛋。將蛋殼輕輕敲裂、不敲碎,放入湯中煮。

小貼士

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