烏雞湯,麪條,蔥末,鹽,胡椒粉,香油,青菜
綜合評分 9.0
室友買的八珍藥材湯包
用水簡單沖洗後,用冷水泡15mins
去市場買烏雞時,讓店主將烏雞去皮切8塊。回家後洗乾淨,放入冷水中,加熱。
同時加熱藥材和雞,待兩鍋水都燒熱後,將烏雞塊在熱水中晃一晃,去掉白色浮物,放入藥材湯鍋中。等藥材湯鍋燒沸後,轉小火慢燉30mins-1h。
等熬出湯味了,放下面條,煮麪。
煮湯時,小彬順便煮了兩個茶葉蛋。將蛋殼輕輕敲裂、不敲碎,放入湯中煮。