葡式蛋撻皮,淡奶油,牛奶,細砂糖,蛋黃,煉乳,低筋麪粉,吉士粉
綜合評分 7.6
葡式蛋撻
綜合評分 7.4
···懶蟲一枚··買了現成的大蛋撻皮（8cm直徑）··特別喜歡聽蛋撻在烤箱中發出噗嘟噗嘟的聲響··瞬間充滿了躍動的生命力··參考的是君之的方子，稍作了點變動…
用料
做法
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小奶鍋中，混合牛奶、淡奶油和煉奶，攪拌均勻
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加入細砂糖，小火加熱攪打至融化即可
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奶鍋離火放涼後加入蛋黃攪拌均勻
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篩入低筋麪粉攪拌均勻
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將做好的蛋撻液過篩一次後倒入蛋撻皮中，約7分滿
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220° 預熱烤箱，中上層烘烤20分鐘左右
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小貼士
1、材料可以做7、8個的量； 2、將煉乳的7g加至12g，口感更香甜 3、差不多快烤好時可邊觀察烤箱內蛋撻的狀態，出現微焦說明已經烤好
所在的分類
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