天然酵母抹茶大理石麪包 麪包 夾餡:適用於一條450g吐司內餡,白巧克力,高筋麪粉,玉米澱粉,抹茶粉(青嵐,較濃郁),牛奶,細砂糖,黃油,蛋清(約等於一箇中到大個雞蛋的蛋清),麪糰:(這裏用的是北海道吐司),天然酵種(100%水粉比),高筋粉,糖,鹽,奶粉,淡奶油,牛奶,無鹽黃油,蛋清 綜合評分 9.1
抹茶蜜豆面包(孟老師的100道面包) 面包 內部抹茶面團,高筋粉,低筋粉,細砂糖,鹽,即發酵母,水,抹茶粉,無鹽黃油,表皮面團,高筋粉,全麥面粉,細砂糖,水,即發酵母,內部陷料,蜜豆 綜合評分 10.0