低筋麪粉,雞蛋,百香果,黃油,玉米油,細砂糖,泡打粉,抹茶粉
綜合評分 8.0
好吃の雙色百香果瑪德琳
綜合評分 8.0
百香果含有數十種人體重要的氨基酸，有增強抵抗力防衰老等功效。百香果入麪糊增添了果香氣息，加點抹茶香味，健康美味甜滋滋！每咬一口都果香四溢，非常適合家人早餐或下午茶。
用料
做法
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準備好所有材料。
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黃油切小塊，和玉米油一起放入碗中，置鍋中隔熱水完全融化。
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雞蛋加入細砂糖，充分攪拌至細砂糖融化。
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加入百香果液與果籽。
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攪拌均勻。
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將低筋麪粉和泡打粉混合過篩到盆中。
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翻拌成均勻的麪糊後，加融化好的黃油。
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翻拌至黃油與麪糊充分融合，看不到油脂的狀態，麪糊可順滑滴落。
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挖一大勺原味麪糊出來，加入2克抹茶粉攪拌均勻，成抹茶麪糊。
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將裱花袋套在一個高杯子上，分別倒入二種麪糊：一種原味麪糊，一種抹茶麪糊。
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將二種麪糊袋分別夾住，放冰箱冷藏1小時。
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模具先刷一層薄薄的植物油（油是額外的）。
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麪糊冷藏好後，放室溫回溫10分鐘，裱花袋剪個小口，先在模具頭部擠上抹茶麪糊。
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再將原味麪糊擠上去，覆蓋住抹茶麪糊，麪糊只要8分滿即可。
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我家UKOEO HBD-5002烤箱提前預熱至170度，放入UKOEO烤箱中層，170度，烤15分鐘左右，至完全膨脹表面稍上色就可以了。
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成品
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成品
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成品
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小貼士
1、黃油提前隔水融化； 2、篩入粉類後，稍稍翻拌均勻即可，不可過度攪拌，以免麪粉起筋； 3、模具刷油，可方便脫模； 4、溫度根據自家烤箱溫度來適當調節。
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