土豆,大蒜,迷迭香,橄欖油、鹽、胡椒,（大蒜粉）
綜合評分 7.1
蒜香脆薯角
綜合評分 7.1
借鑑Laura Vitale菜譜 是來美國做這麼多次烤土豆最外脆內糯最成功的一次！ 蒜香雞的做法另有菜譜
用料
做法
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紅皮土豆切塊，大蒜切片，迷迭香切碎
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土豆放微波爐裡克轉5分鐘，目的是爲了讓它熱起來軟身吸收調味汁。 拿一個密封袋。放入迷迭香、蒜、鹽、橄欖油，有條件就再加點大蒜粉。把空氣排出後密封，讓土豆在裏面拌勻後醃製10分鐘。 與此同時。把烤箱熱到230c（450f），錫紙鋪在烤盤上空盤加熱。
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把醃好的土豆均勻排開在烤盤上，不要重疊
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烤15分鐘後，翻面再烤15分鐘。 史上最脆的薯角就這樣出爐了！
小貼士
1、微波爐這一步不要少，加熱上料纔好上； 2、烤空盤熱錫紙的目的是要薯角貼上去的時候就開始高溫炙烤。香氣直冒啊... 3、烤土豆不要吝嗇鹽...
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