好料理

豬皮滷蛋

綜合評分 8.5

用料

做法

  • 豬皮滷蛋的做法 步骤1

    雞蛋蒸熟剝殼輕輕劃幾天好入味砂鍋裡放少量香油幾片老薑，放入處理好的豬皮雞蛋八角草果及其他調料，加入沒過食材的水，輕輕用筷子翻動以便上色均勻，開火，大火燒開，轉最小火燉40分鐘，大火收汁出鍋。

  • 詳見做法

小貼士

所在的分類

相關食譜

豬皮滷蛋
家常菜
豬皮,雞蛋,八角,老抽,鹽,生抽,草果,老薑切片
綜合評分 8.5
涼拌滷豬皮
滷
滷豬皮,青紅朝天椒,香醋,煲仔飯醬油,香油,蒜泥
綜合評分 8.6
涼拌滷豬皮
滷
豬皮,幹辣椒，生薑,花椒粉，胡椒粉，油辣椒,雞精，芝麻油
綜合評分 8.1
涼拌滷豬皮
滷
豬皮,幹辣椒，生薑,花椒粉，胡椒粉，油辣椒,雞精，芝麻油
綜合評分 8.5
滷豬皮小卷
滷
豬皮,姜,鹽,老抽,八角,桂皮,香葉,草果,茴香,料酒,冰糖
綜合評分 9.0
滷豬皮小卷
滷
豬皮,姜,鹽,老抽,八角,桂皮,香葉,草果,茴香,料酒,冰糖
綜合評分 8.5
豬皮卷
家常菜
豬皮,蔥,醬肉料包,料酒醬油鹽冰糖等等
綜合評分 8.1
辣炒豬皮（兩吃）
辣
處理好的豬皮,干紅辣椒,青尖椒或青蒜,大蔥,醬油,糖,料酒,醋
綜合評分 7.2
豬皮卷
家常菜
豬皮,蔥,醬肉料包,料酒醬油鹽冰糖等等
綜合評分 8.8
孜然陳醋豬皮
孜然
豬皮,陳醋,醬油,芝麻油,砂糖,孜然粉,辣椒醬,蔥,白醋
綜合評分 7.4