好料理

涼拌苦瓜

綜合評分 7.9
炎熱夏日，來盤涼拌苦瓜

用料

做法

  • 涼拌苦瓜的做法 步骤1

    苦瓜洗淨後去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，將片好的苦瓜斜刀切成細絲

  • 涼拌苦瓜的做法 步骤2

    紅彩椒，大蔥切絲，將蒜末，生抽，糖，鹽，醋，香油混合均勻製成碗汁備用

  • 涼拌苦瓜的做法 步骤3

    鍋內做水，水開後放入一小勺鹽和少許油。下入苦瓜絲焯燙約15秒

  • 涼拌苦瓜的做法 步骤4

    盛出苦瓜絲迅速用水沖涼後控幹水分。放上紅椒絲和蔥絲，淋上調好的汁攪拌均勻即可

  • 涼拌苦瓜的做法 步骤5

    喜歡辣椒的可以放些辣椒油攪拌均勻，不喜歡的可以不放

小貼士

所在的分類

相關食譜

涼拌苦瓜
冷盤
苦瓜,胡蘿蔔,香菜,尖椒,黑木耳
綜合評分 7.7
涼拌苦瓜
家常菜
苦瓜,胡蘿蔔,香菜,尖椒,黑木耳
綜合評分 9.0
涼拌苦瓜
清熱祛火
苦瓜,紅彩椒,蔥,蒜末,白糖,生抽,鹽,醋,香油
綜合評分 8.1
涼拌苦瓜
冷盤
苦瓜,紅彩椒,蔥,蒜末,白糖,生抽,鹽,醋,香油
綜合評分 7.9
蜂蜜涼拌苦瓜
快手菜
苦瓜,冰水,碎冰,蜂蜜
綜合評分 7.7
毛毛的涼拌苦瓜
快手菜
苦瓜,白糖,醋
綜合評分 9.2
涼拌苦瓜（夏日消暑菜）
冷盤
苦瓜,大蒜,味極鮮,豆瓣醬,香油
綜合評分 7.4
涼拌苦瓜
冷盤
苦瓜,紅椒,鹽,雞精,醋,麻油
綜合評分 7.4
涼拌苦瓜
冷盤
苦瓜,紅椒,鹽,雞精,醋,麻油
綜合評分 9.7
獨家祕製涼拌苦瓜
冷盤
苦瓜,蒜瓣,鹽,白糖,香油,芝麻,香菜,生抽,醋,老乾媽
綜合評分 9.9