好料理

南瓜小熊米糕（寶寶輔食）

綜合評分 9.5
無任何新增的健康零食。

用料

做法

  • 南瓜小熊米糕（寶寶輔食）的做法 步骤1

    準備材料

  • 南瓜小熊米糕（寶寶輔食）的做法 步骤2

    南瓜蒸熟，分離蛋清蛋黃（注意盤子要乾淨無水無油），把蛋清放冰箱冷藏。

  • 南瓜小熊米糕（寶寶輔食）的做法 步骤3

    蛋黃與蒸熟的南瓜、大米粉混合

  • 南瓜小熊米糕（寶寶輔食）的做法 步骤5

    打發蛋白，喜歡甜的可加糖

  • 南瓜小熊米糕（寶寶輔食）的做法 步骤6

    蛋白霜分兩次加入蛋黃米糊裡，上下攪拌均勻

  • 南瓜小熊米糕（寶寶輔食）的做法 步骤7

    模具抹一層油（黃油更香）

  • 南瓜小熊米糕（寶寶輔食）的做法 步骤8

    迷糊裝入裱花袋擠進模具裡。擠好後模具震兩下。

  • 南瓜小熊米糕（寶寶輔食）的做法 步骤9

    入蒸鍋大火蒸30分鐘（鍋蓋下蓋層布，避免蒸汽水破壞米糕形狀）

小貼士

大米粉是大米打的粉； 打發蛋清的盆子需無水無油無塵； 蒸的時候鍋蓋下一定要蓋層布。

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