做法

• 米絲用熱水浸泡

• 將蔬菜洗乾淨

• 將青椒，白菜，香菇切成絲

• 蒜苗切成段，紅蔥頭拍碎

• 爆炒紅蔥頭，然後下香菇

• 再將白菜，青椒，肉絲一樣樣放下去，炒至半熟

• 然後盛盤。將蛋炒散

• 這時可將盛盤的倒入鍋中一起拌炒，然後倒入少量醬油

• 將火調小，把米絲撈出來加入鍋中。這時候米絲已經泡開了

• 加入醬油，使米絲上色，如果鍋內太乾可以加一點剛纔泡米絲的水。

• 最後加入蒜苗段。這樣炒出來的米絲不會太乾，比較不熱氣。然後配上一杯冰涼的啤酒