鮮池魚,水豆腐,豆豉,生薑片,蒜頭,香蔥,生抽,紹酒,砂糖,鹽
綜合評分 9.8
魚燜豆腐
綜合評分 9.8
用各種各樣的海魚燜煮豆腐，今天選用的海池魚刺少肉多，特別適合配作燒煮豆腐。
用料
做法
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將水豆腐分切小塊入油鍋慢火煎至各邊金黃色後裝碟備用。
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用乾淨熱油鍋把鮮池魚煎二邊金黃色後，
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把姜、蒜、豆豉入鍋用餘油炒香再把煎香的豆腐放入灒紹酒後加少許清水，入生油、砂糖調中火燜煮3分鐘，試味按需要再放適量鹽拌均勻，最後撒上香蔥關火上碟。
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小貼士
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